醤油の発祥は鎌倉時代の紀州・湯浅。
そして、その醤油は、金山寺味噌の製造過程で野菜の水分が桶の上にたまりとして溜まったものが改良されて出来た調味料で、江戸時代に全国に広まったと言われています。

丸新本家は、創業明治14年。現在は5代目になりますが、昔ながらの製法と最新の技術で、厳選された国産原料を使用し、科学的な添加物を使用することなく、手間ひまをかけておいしい金山寺味噌を8種類以上製造・販売しています。特に、塩分4.8％にまで控えたものは、他にはない！と高く評価頂いております。

また、4年連続モンドセレクション最高金賞を受賞した減塩の湯浅醤油『金山寺たまり　九曜むらさき』はじめ、『ゆずぽん酢』（2008、2009 2年連続）などの醤油類も製造・販売しています。

おいしい味噌や梅干、ジャムや大豆せっけん等、いずれもこだわりのものばかり。

丸新本家は、『本物を造ることに真面目に一生懸命』、頑固にこだわり、おいしく召し上がって頂けるよう、日々努力を重ねていきたいと思っております。

• 店名
• 丸新本家 湯浅本店
• 代表者
• 新古 正義
• 住所
• 〒646-0011 有田郡湯浅町湯浅1466-1
• アクセス
• • ⟨お車の場合⟩
    ・大阪方面から有田ICで降りる場合
    42号線を4キロ南下し、東南道交差点の次の信号左手に金山寺味噌の看板が目印です。
  • ・大阪方面から湯浅ICで降りる場合
    左折後約700ｍ行くと42号線に出ます。その信号を右折し、約200ｍ北上した右側です。
  • ・白浜方面から広川ICで降りる場合
    高速広川IC出口交差点右折、Ｒ42を北上約5分、青木交差点通過後すぐ右側です。
  • ⟨電車の場合⟩JRきのくに線湯浅駅下車　国道42号線方面へ徒歩5分
    
• 製造販売商品
• • 金山寺味噌、うす塩味金山寺味噌、もろみ味噌　等８種、金山寺たまり九曜むらさき、湯浅たまり、
    ゆずぽん酢、天然醸造味噌（白みそ、赤みそ、あわせ、黒豆みそ、赤だし、あえみそ）紀州の梅干（はちみつ入り徳寿梅、茶仙梅、勢粋梅）ジャム（有田みかん・紀州梅）、ゆずジュース、大豆せっけん等
• 電話番号
• 0737-62-2267
• 営業時間
• 9:00〜18:30
• 代表メールアドレス
• info@marushinhonke.com
• 公式サイト
• http://www.marushinhonke.com
• 補足
• ※バス6台、乗用車10台以上駐車可