フウドわかやま

第1回"イタリアンな食育"を今年卒業の小学生、中学生を対象に開催致します。新たな門出に向け、"食"への関心を高めるきっかけになればと考えています。

【趣旨】
・日常使いのテーブルマナーを、程よい緊張感の中で
　イタリア料理のコースを楽しみながら食文化と共に学ぶ
・地場の食材、他国の食材、伝統などに関心を向かす
・立ち歩いたり騒いだりせず、会話を楽しみ、煙草の煙や
　携帯電話・ゲーム等の雑音の無い空間を知る
・スローフードの3定義の1つにある子供達への味覚の教育

テーブルマナーに関しましては、難しい形式張ったものではなく、膝の上にナフキンを置き、ナイフとフォークで食すという基本的なものです。その中でパスタの食べ方（音を立てて食べない）フォークの使い方（スプーンは不要）パンの上手な使い方と食べ方など、同席した女性スタッフと共に食べながら自然に学び得てもらいます。又、異文化交流として現地の食材や、食文化の話なども織り交ぜていこうと思います。