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代表的な出世魚のブリは、モジャコ→ツバス→ハマチ→メジロ→ブリと名が変わっていくことで有名です。大変脂ののりが良いことで知られており、名前の由来も「アブラ」が転訛して「ブラ・ブリ」になったのだとか。また漢字の「鰤」は、師走に脂が乗ってうまくなるからだとも言われています。
刺身や寿司はもちろん、煮魚や照り焼きなどがあり、特に寒ブリの味は地元でも評判。なお和歌山漁港は全国陸揚げ3位を誇っています。
