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赤褐色でまるまるしたイガミの和名は「ブダイ」と言い、いかめしい顔つきだから「武鯛」、クルクル舞うように泳ぐから「舞鯛」とも。夏は甲冑類などを餌とし、冬には海草を主に食べる魚で旬は秋〜冬。主に磯釣り向けになっています。
刺身や干物としても重宝がられますが、紀南地方では正月料理として食す習慣があり、「イガミの煮付け」は地域の名物料理となっています。
