コマツナ
栄養たっぷりの緑黄色野菜として人気のコマツナは、茎がしっかりしていて葉が厚いのが特徴。県内全域で栽培されています。紀の川市では減農薬栽培による給食などへの提供がなされ、紀南地方などでは「くろしお熊野やさい」としてブランド化されていることなど、生活に密着した消費が行われています。
ホウレンソウより料理の用途が広いとされ、味噌汁や鍋料理、おひたし、炒め物などに使われています。
概要
- ジャンル
- 野菜 フウチョウソウ目アブラナ科
- 主な生産地
- 県内全域
- 旬
- 通年（産地によって異なる）
- フウドわかやまの販促支援・県内の製造業・生産者様へ
- 通販
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