クジラ
クジラは近年の捕鯨禁止により、一般の食卓に並べられることも少なくなりました。日本の捕鯨発祥の地、太地町近隣地域にとっては生活に欠かせないものであり、その片鱗は「郷土料理100選」にも選出された「鯨の竜田揚げ」などによって見ることが出来ます。その他にも「ごまあえ」や臓物を湯がいた「うでもん」、「おばいけ」といったユニークな料理名が並びます。
また「太地鯨唄」や「鯨太鼓」「鯨踊り」など、鯨と地域との伝統は、和歌山県の文化として今も受け継がれています。
概要
- ジャンル
- ほ乳類／クジラ目
- 主な生産地
- 太地町
- 旬
- 10月上旬〜3月上旬