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クロマメ

クロマメ

兵庫県丹波で採れる黒豆はもちろん一級品ですが、それに負けじと良い黒豆を作っているのが紀の川市鞆渕地区。約30年前から栽培を始めた黒豆は、黒色が美しく黒豆本来のコクと風味が高いと評判です。

めっけもん広場で販売されているほか、プリンやあられ、お醤油など、さまざまな商品に使われています。また近年はさや付きの枝豆としても出荷されています。

概要

ジャンル
豆類 マメ目マメ科
品種
丹波黒
主な生産地
紀の川市
10月上旬〜11月下旬

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