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古くは紀元前6世紀、ペルシャ王の食卓に供せられていたと伝えられ、日本では奈良時代からと言われているレタスは和名で「チシャ」。
今の形で栽培されはじめたのは1941年のこと。発祥地は温暖な気候が栽培に適していた和歌山県すさみ町で、戦後には「すさみレタス」として関西のみならず、全国に広まりました。
主にビタミンEを含んでおり、生食することで最大限の栄養を採ることが出来ます。
