シイタケ（椎茸）
山の恵みと旨みを凝縮した和歌山のシイタケは、紀州人にとってなくてはならない旨みのだしとなり、さまざまな料理で利用されてきました。
滋養をたっぷり含んだ和歌山のシイタケは、香りがよく新鮮。食物繊維が多く含まれ、コレステロールを下げる働きがあり、高血圧・動脈硬化に良いといわれます。日を当てて乾燥した干しシイタケは、さらに旨み・味・香りが凝縮され、ビタミンD2の含有量が増加しています。
概要
栄養
野菜の中でも低カロリーのシイタケは、100gあたりなんと18kカロリー。便秘にも効果的で吹き出物を予防し、肌の抵抗力を上げて肌荒れを防止します。またカルシウムの吸収を助けるほか、動脈硬化や高血圧、不眠症や神経過敏症や各種免疫力をあげる高価があるとされています。
シイタケに含まれる酵素エリタデニンはコレステロールの蓄積防止、血圧降下作用があるので動脈硬化や高血圧の予防・改善を促します。食物繊維は整腸作用、ビタミンB1、B2はタンパク質の吸収、カウリムは体内のナトリウムの排泄に、それぞれ効果を発揮します。
シイタケはそれぞれの成分も強く高栄養分であるため、大量ではなくバランスの良い摂取を心がけましょう。
自然の味が自慢 有田原木椎茸組合の"原木椎茸"（有田市）
有田市で30年以上にわたって栽培されている「有田椎茸組合」のシイタケは、1万本以上の良質原木のクヌギに秋山種苗のA-567の「オガ菌」を穴に植え込み、自然に近い状態で栽培される肉厚の生シイタケです。原木シイタケはなんと言っても昔ながらの風味を持つ歯ごたえたっぷりの食感が魅力。子供が食べてもよし。ぜひご賞味下さい。
原木はクヌギを使用
熟成期間のほだ木
オガ菌からニョキニョキ
原木ならではの味
歯ごたえが自慢