スモモ
「古事記」や「万葉集」など、古くから愛されてきたスモモは、7月の桃の出荷開始までの数カ月間市場に出回ります。
受粉から摘果(てっか)、収穫まで徹底した管理を行った和歌山のスモモは、爽やかな酸味があり、リンゴ酸やクエン酸を含んでいます。スモモを乾燥したものは貧血予防や整腸効果があるといわれ、血圧低下や排泄促進などに良いとされるカリウムを多く含んでいます。
概要
栄養
スモモに含まれるアントシアニンには、抗炎症や毛細血管強化、眼精疲労の回復効果があります。有機酸や糖、食物繊維が多く含まれているため、エネルギーの補給にも最適な食材です。