タイ
おめでたい日の特別な魚といえばタイ。
和歌山県では和歌山市や有田市のタイが有名で、中でも南海道の宿場として栄えた港町の加太では4月〜5月の桜の頃の「桜鯛」が人気です。これは産卵に向けて水質の良い加太の餌をたっぷり食べたメスの体がきれいな桜色に輝くからだとか。
なお加太では小鯛のことを「チャリコ」とも言い、お造りや寿司にして楽しんでいます。
概要
栄養
タイは低脂肪・高タンパクで消化吸収が良く、お年寄りや胃腸が弱っている方、肥満や糖尿病、心臓病の方にも良いとされています。白身魚特有のタウリンを豊富に含んでいるため、疲労回復やコレステロールを下げる作用があり、体の芯から暖める働きがあるので冷え性にも最適です。食事一食分としては少々ミネラルが少ないため、刺身のツマに海草を添えたり、鍋物にしてカルシウムの多い小松菜や豆腐、湯葉を組み合わせると効果的です。