• フウドわかやまの販促支援・県内の製造業・生産者様へ
  • 通販
私たちは皆様のご協力をお願いしています

私達はより良いサイトにしていくため、皆様にご協力をお願いしております。

  • 和歌山の食や風土に関する見識者の文章やコラム
  • 食に関するニュースの他観光農園情報
  • その他のご希望など
-
トコブシ

トコブシ

巻き貝の一種で名前の由来は海底(床)に伏しているからとか。アワビより少々小型のトコブシですが、値段が少しお安いのが魅力。見た目はほとんど変わらず殻に開いた背面の穴の数で見分けることができます。(アワビは3~4個、トコブシは6~8個)。

主に和歌山では「ナガレコ」の呼称で呼ばれ、刺身や焼き物のほか煮貝、酒蒸しやバター焼きが人気です。

概要

ジャンル
貝類 古腹足目ミミガイ科
主な生産地
和歌山市田辺市日高町串本町 ほか
6月上旬〜8月下旬

ホーム和産和消食の匠たち郷土料理わかやま自慢の食材食イベントわかやまファーム
フウドわかやまについて業務概要サイト掲載依頼についてお問い合わせ